Јадете РИБА - тоа ви помага да бидете во форма!

Рибата е главна храна што содржи многу важни хранливи состојки, вклучувајќи голема содржина на јод (неопходен за правилно функционирање на тироидната жлезда), витамин Б12 (правилно функционирање на нервниот систем), омега 3 масни киселини (вид маснотија што помага при заштита од срцеви заболувања и формирање на тромби што може да предизвикаат миокарден инфаркт). Покрај тоа, таа е директно одговорна за природното црвенило на образите.

Недоволен внес на протеини

а режим на хипопротеини може да предизвика долгорочни негативни невролошки ефекти кај новороденото, а кај возрасните е поврзано со оштетен имунолошки систем, нарушена функција на гастрична мукоза, влијае на апсорпција и ја олеснува инвазијата на бактериите во дигестивниот тракт; Несакани ефекти може да се појават кај бубрезите и недостаток на витамин Б2 и Б12, минерали и особено калциум, вели Дијана Сирбу, нутриционист и диететичар Натур Хаус (www.natur-house.ro).

Постојат 2 тешки форми на недоволен внес на протеини: марасмус (се јавува поради недостаток на калоричен протеин) и квашиоркор
(се јавува поради недоволно квантитативно и квалитативно внесување протеини). Овие форми се карактеризираат со следниве клинички и параклинички знаци: тежина под 80-90% од идеалната тежина, намалена серумска концентрација на албумин, намалување на мастичката паника и катаболизам на мускулните протеини, летаргија, астенија, зголемена подложност на инфекции, хипотензија, депигментација на кожата и на косата.

Балансирана исхрана

Исто така, хиперпротеинската диета заснована исклучиво на риби може да го зголеми ризикот од контаминација на телото со разни тешки метали, вклучувајќи жива поради зголемено индустриско загадување на морињата и океаните. Потрошувачката на риба со висока содржина на жива (туна, сабјарка) предизвикува овој токсин да се акумулира и да остане во организмот и може да влијае на нервниот систем. Конзервираната туна се следи за жива поради загриженоста на јавноста за тоа. Потрошувачката на сурова риба, како што се суши и сашими, го зголемува ризикот од инфекција со цревни црви, рибите се средно домаќин на многу паразитски црви. Масна риба како лосос, скуша, скуша и харинга треба да се подготви и да се јаде свежа бидејќи брзо се расипуваат и може да предизвикаат труење со дигестивен систем и осип. Повеќето од нив Експертите за исхрана препорачуваат јадење повеќе од 2-3 пати неделно при што предностите на потрошувачката ги надминуваат недостатоците. Меѓу видовите риби на списокот на про-потрошувачки и со мала содржина на жива се лосос, харинга, сардини, турбо, треска, ја споменува нутриционистката Дијана Сирбу.

Децата треба да се едуцираат од рана возраст за усвојување на здрава исхрана за да се спречи појавата на многу категории на болести во зрелоста. Со оглед на богатата содржина на риба во Омега 3 масни киселини, витамин Б12, А, Д и Е, јод, селен, цинк, фосфор, калциум и железо кои можат да спречат низа болести како на пр. хипогонадизам (аменореја кај девојчиња, сексуален инфантилизам кај момчиња), одложена ерупција на заб, кретенизам, недостаток на витамин Б12 (се наоѓаат во големи количини во црниот дроб, бубрезите, рибите, говедското месо, јајцето, млекото и сирењето) и чиј недостаток се манифестира со кои влијаат на клеточната делба особено на клетките на коскената срцевина преку запирање на синтезата на ДНК, мегалобластна анемија (бледа кожа, вртоглавица, палпитации, диспнеа, астенија), невролошки нарушувања (тие се најтешките форми, тие се инсталираат прогресивно и не се опоравуваат целосно по третманот. На пример, парестезии, намалена чувствителност на долните екстремитети, губење на меморијата, дезориентација кон деменција), гастроинтестинални манифестации (Хантер-сјај - црвен јазик, мазен, улцериран) ја прави важна храна што треба да ја вклучиме во исхраната.

Најсоодветен метод за готвење риба е во рерна или се бари на пареа со малку масло и разни билки (малку вода ако се готви во рерна во тавата) со разни зеленчуци, во зависност од преференците.

Видови месо

За да можеме да го кажеме тоа еден вид месо е поздрав од друг треба да знаеме од каде потекнува, во какво опкружување се развило птицата/животното/рибата, како се храни, видот на храната - ако е збогатена со хормони за брз раст, степенот на загадување на водата во случај на риба.

Да се каже дека мажот има урамнотежена исхрана, ќе значи дека јаде разни видови месо. Внимателно! Количината е важна (здрав разум 100-150 g мерено сурово за метаболички здраво лице и 200 g за риба), како да се подготви (не пржени во масло) и режим на асоцијација (не со помфрит, ориз, тестенини, но се претпочита да се комбинираат со разни зеленчуци варени во форма на салати, сотеле или пареа или печени), нагласува нутриционистката Дијана Сирбу.